Киселото мляко се смесва със содата, за да “шупне”. В отделна купа се разбиват яйцата, добавя се сместа с киселото мляко и се разбърква добре. Към мократа смес се прибавя брашното и отново се разбърква до хомогенизиране. Накрая се слага и натрошеното сирене. Готовата смес се изсипва в леко намаслени форми за мъфини или огнеупорни купички, като се пълнят до 2/3 от капацитета им.
Пекат се в предварително загрята фурна на 200°C за 20-30 мин. в зависимост от фурната. Друг начин да проверите, дали са готови, е като забиете клечка за зъби в центъра и тя излезе суха.
